無需鐵板,10分鐘就能搞定的魷魚,好吃到讓你舔盤!

無需鐵板,10分鐘就能搞定的魷魚,好吃到讓你舔盤!

 

 

鐵板魷魚,是鐵板燒演變成的一道經典街邊小吃。在燒熱的鐵板上,將新鮮的魷魚煎熟,然後撒上特製醬料,真的讓人顧不得形象就大口開吃!

現在網紅小吃越來越多,鐵板魷魚出現在人們視野中的頻率反倒降低了不少。真是懷念它的味道呀~

 

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有沒有一樣喜歡醬汁鮮美濃郁、香而不膩的鐵板魷魚的朋友?擔心沒有鐵板嗎,其實用平底鍋就能做!

 

 

鐵板魷魚圈

by斯佳麗

 

 

·主料·

 

魷魚圈|200g

青椒|1個

紅椒|1個

洋蔥|半個

 

 

·輔料·

 

海鮮醬|2茶匙

姜蒜|3片

蚝油|1湯匙

生抽|2茶匙

胡椒粉|1茶匙

油|少許

 

 

·做法·

1.魷魚圈去除表面的皮洗凈,準備好其他原材料。

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2.魷魚圈放入開水中焯燙後立即拿出來。

3.魷魚圈中放入適量的鹽、海鮮醬、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉和姜蒜。

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4.拌均勻後腌制15~20分鐘。

5.鐵板和鍋同時燒熱(沒有鐵板的可忽略這步,或用平底鍋代替)。

6.鐵板上平鋪上一層洋蔥絲。

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7.鍋中放少許油, 下入洋蔥絲煸炒。

8.煸炒出香味後下入青紅椒繼續翻炒,加入適量鹽。

9.翻炒均勻後加入腌制的魷魚圈,翻炒均勻。

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10.最後將炒好的魷魚圈平鋪在燒熱的鐵板上。

11.熱騰騰的「鐵板魷魚圈」就完成啦~